Lagkage lavet på jordbærgrød

Denne skønne jordbærlagkage består af en sprød kiksebund, en blød jordbærkompot samt en syrlig hyldeblomst- og jordbærmousse. Den er pyntet med hvid velvet spray (chokoladespray), hvilket giver den et fløjsagtigt udtryk - det er jeg ret vild med! Hvis du, ligesom mig, er glad for jordbærgrød, er det næsten et must at lave denne kage! Nåede desværre ikke at få et billede af det fine snit. Kagen ...

Læs mere

Moussekage med hindbær og chokolade

Denne kage består af en skøn chokoladebund, en frisk hindbærmousse med skyr og toppet med en lækker spiralformet chokolade-cremeux. Jeg er ret vild med at lave moussekager i silikoneforme, da kagen bare altid kommer til at stå helt skarpt og den kan desuden holde sig i fryseren op til 2-3 måneder. Redskaber; en rund springform (16 cm i diameter), en rund silikonform (18 cm i diameter) og en ...

Læs mere

Jordbærtærte – der smager af sommer!

Jordbærtærte er i den grad en af mine yndlings kager - og tror ikke, jeg er den eneste, der har det sådan! Den smager jo bare så meget af sommer...mmmh! Jeg plejer egentlig at lave jordbærtærte med et lag vanlijecreme/konditorcreme, men ved denne tærte er det svært at anrette jordbærskiverne pænt med creme under. Den passer til ca. 6 personer. Redskaber; en rund tærteform (19 cm i diameter). ...

Læs mere

Små frugttærter med mørdej, mandelfrangipane og chokolade

Disse små frugttærter består af en mørdejsbund, mandelfrangipane og chokolade. De er pyntet med forskellige lækre frugter og bær. De er altid et hit hos gæsterne og smager også bare super godt! Jeg er ret vild med de her fine tærteforme, som er linket til herunder. Redskaber; Små runde tærteforme 6-8 stk. (8 cm i diameter). De kan bl.a. købes HER. Vaniljemørdej 3 tsk. vaniljepasta 200 g ...

Læs mere

Banankage med chokoladestykker toppet med chokolademousse og karamel-cremeux

Denne kage er bare SÅ god! Den er simpelthen så lækker og kan kun anbefales herfra. Bunden består af en svampet banankage med chokoladestykker. Det første lag består af en skøn chokolademousse og til sidst toppet med karamel-cremeux - denne kan også undlades, men det gør nu kagen rigtig fin og smager super godt! Kagen passer til 8-10 personer. Redskaber; en rund springform (16 cm i diameter), ...

Læs mere

Moussekage med passionsfrugt, mangokompot og blondiebund

Her får i opskriften på en rigtig dejlig og frisk moussekage - og for at det ikke skal være løgn, smager den præcis som Solerois! Mums! Denne glazekage består af passionsfrugt, mangokompot og en blondiebund. Kagen er pyntet med en fin aprikosfarvet glaze, et hvidt tempereret chokoladebånd og friske blomster. Den passer til 8-10 personer. Redskaber; en rund silikoneform eller en rund springform ...

Læs mere

Nektarintærte

Denne tærte indeholder vaniljemørdej, marcipanfyld, chokolade og nektariner. Det er ingen hemmelighed, at jeg er ret vild med frugttærter - og jeg synes, nektariner giver tærten et rigtig fint udtryk. Den passer til 4-6 personer, alt efter hvor 'lækkersulten', man er! Redskaber; en rund tærteform (19 cm i diameter). Tærteformen kan købes HER. Vaniljemørdej 2 tsk. vaniljepasta 150 g ...

Læs mere

Gulerodsboller

Når jeg bager boller, ender det næsten altid med at være gulerodsboller - vi får dem altid, når vi fejrer fødselsdag eller ´bare´ som hverdagsboller! Jeg bruger opskriften fra Mara Vestergaard - kan findes HER. Jeg erstatter dog altid 1/3 af hvedemelet med fuldkornshvedemel/grahamsmel og kommer en håndfuld solsikkefrø i dejen! ...

Læs mere