Denne skønne påskekage består af en mandel-marengsbund, citronganache og citronfromage. Kagen er pyntet med en fin fire-stribet glaze. Den smager virkelig himmelsk - og kan også sagtens laves til en anden begivenhed. Kagen kan laves flere dage i forvejen, da den skal opbevares i fryseren. Glaze kagen minimum 3 timer før servering. Kagen passer til ca. 6-8 personer. Redskaber; en rund springform ...
Dåbskage med hindbær og chokolade
En nem og utrolig skøn moussekage. Kagen består af en chokoladekage uden mel, et lag chokolade ganache og en syrlig hindbærmousse. Den er pyntet med glaze samt en række af runde chokoladecirkler omkring kagen. Glazen består af tre pastafarver; lyse blå, mørke blå og hvid - men kan sagtens laves med andre ønskede farver. Jeg bruger altid pastafarver fra Sugarflair og Wilson, som bl.a. kan findes på ...
Brombærkager
Små fine desserter bestående af browniebunde med saltede nødder, brombær ganache og brombærmousse. De er pyntet med en lilla glaze.Opskriften passer til 6-8 kager. Redskaber; en bageplade, en rund udstikker (4-5 cm i diameter), en-to cylinderformet silikoneforme kan bl.a. købes HER Browniebund med saltede nødder 30 g saltede peanuts 30 g saltede pistacienødder, uden skal 45 g smør 45 g ...
Valentinskage med blondie og hindbær
Lækker, sød og syrlig valentinskage. Kagen består af en skøn blondiebund med friske hindbær, hindbærmousse med hvid chokolade og pyntet med marmoreret glaze samt ruby chokolade på toppen. En valentinskage - der også sagtens kan nydes til en fødselsdag, eftermiddagskaffen eller andet. Bunden og chokoladepynt kan sagtens laves længe i forvejen og opbevares i fryseren. Kagen skal sætte sig i fryseren ...
Passionsfrugtkage med mangokompot og pistacie
Det er ingen hemmelighed, at jeg holder virkelig meget af denne kombination med passionsfrugt, mango og pistacie. Det smager bare så godt! Bunden består af en pistaciebund med et lag mangokompot. Moussen består af passionsfrugt. Kagen er pyntet med marmoreret glaze med tre farver og røde skovsyrer. Kagen passer til ca. 6-8 personer. Redskaber; en rund springform (18 cm i diameter), en Savarin ...
Brombær glazekage
Glazekager er jo bare så fine - og der er ikke to der ligner hinanden. Denne kage lavede jeg til min mormors fødselsdag. Den består af en chokoladebund, chokoladeganache med chokoladeperler og en brombærmousse. Øvelse gør mester - det gælder bestemt også indenfor glazekager, men det er nu altid tilfredstillende at hælde en fin glaze over en lækker moussekage. Kagen passer til ca 8-10 personer. ...
Moussekage med passionsfrugt, mangokompot og blondiebund
Her får i opskriften på en rigtig dejlig og frisk moussekage - og for at det ikke skal være løgn, smager den præcis som Solerois! Mums! Denne glazekage består af passionsfrugt, mangokompot og en blondiebund. Kagen er pyntet med en fin aprikosfarvet glaze, et hvidt tempereret chokoladebånd og friske blomster. Den passer til 8-10 personer. Redskaber; en rund silikoneform eller en rund springform ...
