Glazekager er jo bare så fine - og der er ikke to der ligner hinanden. Denne kage lavede jeg til min mormors fødselsdag. Den består af en chokoladebund, chokoladeganache med chokoladeperler og en brombærmousse. Øvelse gør mester - det gælder bestemt også indenfor glazekager, men det er nu altid tilfredstillende at hælde en fin glaze over en lækker moussekage. Kagen passer til ca 8-10 personer. ...

Læs mere