Opskrift lavet i samarbejde med Bagebixen / Brombærkage med en blød nougat-chokobund, brombærcremeux, indlæg og en syrlig mousse. Kagen er pyntet med en lilla, vaniljeprikket glaze, friske blomster, chokoladeringe- og bånd af hvid chokolade. Brombær kan også skiftes ud med en anden type bær. Nougat-chokobunden kan også sagtens laves på ren chokolade, uden nougat. Kagen passer til ...
Karamelkage med passionsfrugt
Karamel, passionsfrugt og hasselnødder kan virkelig noget sammen! Kagen består af karamelmousse, passionsfrugtcremeux- og indlæg. Bunden består af en hasselnødebund, hvor de bagte hasselnødder virkelig får en skøn, gennemtrængende smag. Den er pyntet med en karamelglaze samt tempereret chokolade omkring kagen og på toppen. Sæt gerne 2-3 dage af til at lave kagen, da både cremeuxen og moussen skal ...
Moussekage med hindbær og chokolade
Denne kage består af en skøn chokoladebund, en frisk hindbærmousse med skyr og toppet med en lækker spiralformet chokolade-cremeux. Jeg er ret vild med at lave moussekager i silikoneforme, da kagen bare altid kommer til at stå helt skarpt og den kan desuden holde sig i fryseren op til 2-3 måneder. Redskaber; en rund springform (16 cm i diameter), en rund silikonform (18 cm i diameter) og en ...
