En syrlig og sød moussekage med en hasselnøddebund, bærsymfonimousse med hvid chokolade, bærsymfoni-indlæg og vaniljemousse med friske hindbær. Kagen er pyntet med en tre-farvet glaze og et hvidt chokoladebånd. På min instagramprofil 'daisyskageri' har jeg lavet en glazeguide, hvor hele fremgangsmåden findes under 'højdepunkter'. Kagen passer til 8-10 personer. Redskaber; en rund springform ...
Jordbærkage
En jordbærkage bestående af en skøn makronbund, jordbærkompot, vaniljemousse og jordbærsaft på toppen. Da jeg lavede denne fantastiske kage, havde jeg sådan lyst til gammeldags jordbærkage - præcis som min farmor plejer at lave den. Den smager vidunderligt af forår og sommer og kan bruges til hvilken som helst lejlighed. Kagen passer til ca 4-6 personer.Redskaber; en bageplade med bagepapir, en ...
Hindbærkage med vanilje og mazarin
Inside-out kage med hindbær, vanilje og mazarin. Kagen tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og sætte sig. Der skal bruges forskellige størrelser silikoneforme, hvilket får kagen til at stå ekstra skarpt! Den er desuden pyntet med et hvidt tempereret chokoladebånd med hindbærstøv og røde skovsyrer. Kagen passer til ca. 15 personer. Redskaber; Tre runde silikoneformer ...
Mangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade
Denne kage består af flere af mine yndlings smage; nemlig mango, vanilje, passionsfrugt og chokolade. Den tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og der skal desuden bruges flere forskellige størrelser silikoneforme. Kagen passer til ca. 15 personer. Redskaber; Tre runde silikoneforme, diameter str. 18 cm, 20-22 cm og 24 cm - 5 cm i højden. En rund springform 18 cm i ...
