{"id":225144,"date":"2023-12-22T20:41:10","date_gmt":"2023-12-22T20:41:10","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144"},"modified":"2023-12-27T20:44:47","modified_gmt":"2023-12-27T20:44:47","slug":"dessertkage-med-hyldeblomst-hvid-chokolade-og-kransekage","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144","title":{"rendered":"Nyt\u00e5rskage med kransekage, hyldeblomst og hvid chokolade"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Dessertkage med en af mine absolut yndlings smage. Kagen passer perfekt til en festlig aften, eventuelt sammen med andre sm\u00e5 kager\/kagetapas. Den best\u00e5r af en kransekagebund og hyldeblomstmousse med hvid chokolade. Den er pyntet med hvid chokolade mellem moussen og bunden. \u00d8verst p\u00e5 kagen er en lille halvkugle af hvid chokolade med hyldeblomstkaviar og spiselige blomster. <\/sub><\/p>\n\n\n\n

Opskriften herunder passer til 8 sm\u00e5 desserter.
<\/sub>
Obs; start p\u00e5 kagen et par dage f\u00f8r, at den skal serveres, da moussen skal s\u00e6tte sig i 8-12 timer i fryseren. Derudover skal den smagsneutrale olie (til hyldeblomstkaviar) i fryseren i 4-5 timer.<\/sub><\/p>\n\n\n\n

Udstyr til udarbejdelse af kagen: udstikker til bunde (\u00d8 4-5 cm), silikoneform til moussen med runde halvkugler (\u00d8 3-4 cm), udstikker til chokoladepynt, silikoneform (rund halvkugle \u00d8 1 cm) til halvkugle chokolade p\u00e5 toppen<\/sub>. Kageplast.<\/sub><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kransekage (8 bunde)<\/strong>: <\/h5>\n\n\n\n

200 g marcipan, revet
75 g flormelis
40 g \u00e6ggehvider

T\u00e6nd ovnen p\u00e5 200 grader almindelig ovn.
Bland revet marcipan, flormelis og \u00e6ggehvider godt sammen i en sk\u00e5l.
Fordel massen i en form, eller sm\u00f8r den ud p\u00e5 en bageplade med bagepapir (1\/2-1 cm i tykkelsen). Bag denne i 15-20 minutter (gerne med let gylden p\u00e5 toppen).
Lad bunden k\u00f8le af. Tryk 8 bunde med en form \u00d8 4-5 cm (s\u00e5 de passer til moussens st\u00f8rrelse). Kom bundende p\u00e5 k\u00f8l eller i fryseren. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Hyldeblomstmousse<\/strong>:<\/h5>\n\n\n\n

1 blad husblas
145 g hvid chokolade
1 citron, saften
3,5 spsk. hyldeblomstsaft
130 ml piskefl\u00f8de

Start med at g\u00f8re silikoneformen klar (halvkugleform med \u00d8 3-4 cm). Skyl den under koldt vand og ryst den af for vand. Plac\u00e9r den p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t, der er velegnet til fryseren.

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand.
Smelt chokoladen i en sk\u00e5l over vandbad.
Kom citron- og hyldeblomstsaft i en lille gryde. Varm det op til kogepunktet. Tag gryden fra varmen og vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme saft. Lad saften k\u00f8le af til h\u00e5ndvarm. H\u00e6ld det i den smeltede chokolade og r\u00f8r det sammen ved at r\u00f8re i midten af sk\u00e5len.
Pisk fl\u00f8de til let skum. Vend det forsigtigt af 3 omgange sammen med saften og den smeltede chokolade.

Fordel moussen i silikoneformen og stil den i fryseren i 8-12 timer (natten over). <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Hyldeblomstkaviar<\/strong>: <\/h5>\n\n\n\n

250 g smagsneutral olie
2 blade husblas
50 g hyldeblomstsaft
1 spsk. sukker

Kom den smagsneutrale olie i en flaske\/h\u00f8j beholder. Stil den i fryseren i 4-5 timer.
Udbl\u00f8d husblas i koldt vand.
Kom hyldeblomstsaft og sukker i en lille gryde. Varm det op til kogepunktet. Tag det af varmen.
Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i.
Kom saften i en pose og klip et lille hul. Tag den kolde olie ud af fryseren. Dryp saften ned i olien, s\u00e5 det danner sm\u00e5 kaviar. Stil det i k\u00f8leskabet, indtil kagerne skal pyntes. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Pynt<\/strong>: <\/h5>\n\n\n\n

200 g hvid chokolade
spiselige blomster
Hyldeblomstkaviar (fra tidligere)

Temperer den hvide chokolade i mikrob\u00f8lgeovnen. Fordel cirka 2\/3 af chokoladen mellem to stykker kageplast. Lad det s\u00e6tte sig i k\u00f8leskabet. Udstik runde (evt. blomsterudstikker) chokoladestykker \u00d8 4-5 cm (svarende til kransekagernes st\u00f8rrelse). <\/p>\n\n\n\n

Fordel resten af chokoladen i en halvkugle silikoneform (\u00d8 1 cm). Vend formen p\u00e5 hovedet og lad chokoladen s\u00e6tte sig lidt. Kom det i k\u00f8leskabet inden servering.

Anretning: <\/strong>
Plac\u00e9r et serveringsfad.
Stil f\u00f8rst kransekagebunden p\u00e5 fadet. Kom derefter hvid chokolade ovenp\u00e5. Tag silikoneformen med hyldeblomstmousse ud af fryseren. Plac\u00e9r moussen ovenp\u00e5 den hvide chokolade.
Pynt toppen med en chokoladesk\u00e5l, hyldeblomstkaviar (skyl disse i koldt vand fra olien) og spiselige blomster. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n



Herunder er kagen sammensat med tre andre kager som nyt\u00e5rstapas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n



<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dessertkage med en af mine absolut yndlings smage. Kagen passer perfekt til en festlig aften, eventuelt sammen med andre sm\u00e5 kager\/kagetapas. Den best\u00e5r af en kransekagebund og hyldeblomstmousse med hvid chokolade. Den er pyntet med hvid chokolade mellem moussen og bunden. \u00d8verst p\u00e5 kagen er en lille halvkugle af hvid chokolade med hyldeblomstkaviar og spiselige…<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":225148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[105],"tags":[],"yoast_head":"\nNyt\u00e5rskage med kransekage, hyldeblomst og hvid chokolade - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nyt\u00e5rskage med kransekage, hyldeblomst og hvid chokolade - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dessertkage med en af mine absolut yndlings smage. Kagen passer perfekt til en festlig aften, eventuelt sammen med andre sm\u00e5 kager\/kagetapas. Den best\u00e5r af en kransekagebund og hyldeblomstmousse med hvid chokolade. Den er pyntet med hvid chokolade mellem moussen og bunden. \u00d8verst p\u00e5 kagen er en lille halvkugle af hvid chokolade med hyldeblomstkaviar og spiselige...L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-22T20:41:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-27T20:44:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/original-96809356-0E2B-4F09-9B58-02C1BEDE78EA.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1632\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1088\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nyt\u00e5rskage med kransekage, hyldeblomst og hvid chokolade - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Nyt\u00e5rskage med kransekage, hyldeblomst og hvid chokolade - Daisys Kageri","og_description":"Dessertkage med en af mine absolut yndlings smage. Kagen passer perfekt til en festlig aften, eventuelt sammen med andre sm\u00e5 kager\/kagetapas. Den best\u00e5r af en kransekagebund og hyldeblomstmousse med hvid chokolade. Den er pyntet med hvid chokolade mellem moussen og bunden. \u00d8verst p\u00e5 kagen er en lille halvkugle af hvid chokolade med hyldeblomstkaviar og spiselige...L\u00e6s mere","og_url":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2023-12-22T20:41:10+00:00","article_modified_time":"2023-12-27T20:44:47+00:00","og_image":[{"width":1632,"height":1088,"url":"https:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/original-96809356-0E2B-4F09-9B58-02C1BEDE78EA.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144","url":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144","name":"Nyt\u00e5rskage med kransekage, hyldeblomst og hvid chokolade - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/original-96809356-0E2B-4F09-9B58-02C1BEDE78EA.jpg","datePublished":"2023-12-22T20:41:10+00:00","dateModified":"2023-12-27T20:44:47+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144#primaryimage","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/original-96809356-0E2B-4F09-9B58-02C1BEDE78EA.jpg","contentUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/original-96809356-0E2B-4F09-9B58-02C1BEDE78EA.jpg","width":1632,"height":1088},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=225144#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nyt\u00e5rskage med kransekage, hyldeblomst og hvid chokolade"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225144"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=225144"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":225291,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225144\/revisions\/225291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/225148"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=225144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=225144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=225144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}