{"id":224853,"date":"2021-03-13T21:22:03","date_gmt":"2021-03-13T21:22:03","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853"},"modified":"2021-07-06T18:36:55","modified_gmt":"2021-07-06T18:36:55","slug":"hasselnoedde-chokoladekage","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853","title":{"rendered":"Hasseln\u00f8dde-chokoladekage"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En virkelig l\u00e6kker kage best\u00e5ende af en bl\u00f8d hasseln\u00f8ddebund og en cremet m\u00e6lkechokolademousse. Overtrukket med en m\u00e6lkechokoladeglaze (uden tilsat af pastafarve) samt pyntet med et chokoladeb\u00e5nd, chokoladekugler og stedmoderblomster p\u00e5 toppen. Bunden er pyntet med blendet\/hakket chokolade. En nem og sk\u00f8n kage der helt bestemt vil falde i god smag ved alle chokoladeelskere! S\u00e6t gerne et par dage af til kagen, da den skal s\u00e6tte sig i fryseren natten over.

Kagen passer til 8-10 personer<\/p>\n\n\n\n

Redskaber; en rund springform (16 cm i diameter), en rund silikoneform (18 cm i diameter)\/alternativ en almindelig springform, en rund springform\/udstikker (12 cm i diameter), kageplast <\/em><\/p>\n\n\n\n

Hasseln\u00f8ddebund <\/h4>\n\n\n\n

100 g hasseln\u00f8dder
2 \u00e6g, str. M
100 g sukker
2 tsk. vaniljepasta\/korn fra en vaniljestang
45 g hvedemel
1 tsk. bagepulver

Start med at t\u00e6nde ovnen p\u00e5 200 grader almindelig ovn.
Kom hasseln\u00f8dder p\u00e5 en bageplade og bag dem i ovnen i 7-8 minutter. Lad dem k\u00f8le af og gnid skallen af i et viskestykke. Blend hasseln\u00f8dderne helt fint i en minihakker (gem evt. et par stykker til pynt). Kom \u00e6g, sukker og vanilje i en sk\u00e5l og pisk det luftigt og hvidt. Sigt hvedemel og bagepulver i og vend det hele sammen. Vend til sidst hasseln\u00f8dderne i. H\u00e6ld dejen i en rund springform (16 cm i diameter) med bagepapir i bunden og bag den i ovnen i 25-30 minutter.

Lad den k\u00f8le af og befri den fra springformen langs kanten. Sk\u00e6r bunden helt j\u00e6vn ved at “trimme” toppen af bunden\/sk\u00e6re toppen af. Kom den i en pose med det samme og gem den i en pose i fryseren, gerne med bagepapir p\u00e5 (s\u00e5 bliver det nemmere at fjerne senere).<\/p>\n\n\n\n

M\u00e6lkechokolademousse<\/h4>\n\n\n\n

200 g god m\u00e6lkechokolade, gerne Callebaut 33,6 %
300 ml piskefl\u00f8de<\/p>\n\n\n\n

Start med at smelte chokoladen i en sk\u00e5l over vandbad. Tag det af varmen. Varm 1\/3 af fl\u00f8den op til lige under kogepunktet i en lille gryde. H\u00e6ld den varme fl\u00f8de over den smeltede chokolade og r\u00f8r det sammen ved at r\u00f8re i midten af chokoladen. Pisk resterende fl\u00f8de til let skum. Vend det hele sammen, gerne af flere gange uden af sl\u00e5 luften ud af fl\u00f8den.<\/p>\n\n\n\n

Plac\u00e9r en rund silikoneform (18 cm i diameter) p\u00e5 et fast underlag f.eks. et sk\u00e6rebr\u00e6t. H\u00e6ld moussen i formen. Tag hasseln\u00f8ddebunden ud af fryseren. Tr\u00e6k bagepapiret af. Kom den forsigtigt ned midt i moussen\/formen s\u00e5 siderne d\u00e6kkes af mousse. Stil kagen i fryseren natten over.<\/p>\n\n\n\n

Glaze <\/h4>\n\n\n\n

6 blade husblas
150 g god m\u00e6lkechokolade, gerne Callebaut 33 % (knapper\/hakket)
1 dl piskefl\u00f8de
1\/2 dl vand
150 g glukosesirup
150 g almindelig sukker

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand i en sk\u00e5l. Kom chokoladen i en h\u00f8j kande. Varm fl\u00f8de, vand, glukosesirup og sukker op til under kogepunktet i en lille gryde. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme masse. H\u00e6ld det over chokoladen og stavblend forsigtigt. D\u00e6k glazen med husholdningsfilm, s\u00e5 det r\u00f8rer overfladen. Lad det k\u00f8le af til 36 grader. Lav evt. pynt til kagen, imens glazen k\u00f8ler af.

Fjern husholdningsfilm og skrab luftbobler fra overfladen med en spartel. Tag kagen ud af fryseren og pres den ud af silikoneformen. Stil den p\u00e5 et glas\/rist. H\u00e6ld chokoladeglazen rundt p\u00e5 kagen. Fjern glazetr\u00e5de\/overskydende glaze under kagen med en paletkniv. L\u00f8ft forsigtigt kagen p\u00e5 et fad. Stil den i k\u00f8leskabet.<\/p>\n\n\n\n

Pynt<\/h4>\n\n\n\n

150 g god m\u00e6lkechokolade, gerne Callebaut 33 %
Chokoladekugler fra Elmelund
Gule stedmoderblomster<\/p>\n\n\n\n

Start med at klippe 1 stykke kageplast\/chokoladeb\u00e5nd (12 cm i diameter og 0,5 cm i h\u00f8jden).<\/p>\n\n\n\n

Temperer 75 g chokolade i mikrob\u00f8lgeovnen. Sm\u00f8r chokoladen j\u00e6vnt p\u00e5 kageplasten og f\u00f8r det omkring en rund springform\/udstikker (12 cm i diameter). Lad chokoladen s\u00e6tte sig i k\u00f8leskabet i 10 minutter. Befri kageplasten forsigtigt fra chokoladen og pynt kagen med chokoladeb\u00e5ndet p\u00e5 toppen sammen med chokoladekugler og blomster. Blend\/hak resten af chokoladen (75 g) og pynt bunden af kagen. Lad den t\u00f8 op i k\u00f8leskabet i minimum 3 timer inden servering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En virkelig l\u00e6kker kage best\u00e5ende af en bl\u00f8d hasseln\u00f8ddebund og en cremet m\u00e6lkechokolademousse. Overtrukket med en m\u00e6lkechokoladeglaze (uden tilsat af pastafarve) samt pyntet med et chokoladeb\u00e5nd, chokoladekugler og stedmoderblomster p\u00e5 toppen. Bunden er pyntet med blendet\/hakket chokolade. En nem og sk\u00f8n kage der helt bestemt vil falde i god smag ved alle chokoladeelskere! S\u00e6t gerne…<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":224923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[92],"tags":[],"yoast_head":"\nHasseln\u00f8dde-chokoladekage - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hasseln\u00f8dde-chokoladekage - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En virkelig l\u00e6kker kage best\u00e5ende af en bl\u00f8d hasseln\u00f8ddebund og en cremet m\u00e6lkechokolademousse. Overtrukket med en m\u00e6lkechokoladeglaze (uden tilsat af pastafarve) samt pyntet med et chokoladeb\u00e5nd, chokoladekugler og stedmoderblomster p\u00e5 toppen. Bunden er pyntet med blendet\/hakket chokolade. En nem og sk\u00f8n kage der helt bestemt vil falde i god smag ved alle chokoladeelskere! S\u00e6t gerne...L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-13T21:22:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-06T18:36:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/160524299_440689623703853_7487997210396404019_n-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hasseln\u00f8dde-chokoladekage - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Hasseln\u00f8dde-chokoladekage - Daisys Kageri","og_description":"En virkelig l\u00e6kker kage best\u00e5ende af en bl\u00f8d hasseln\u00f8ddebund og en cremet m\u00e6lkechokolademousse. Overtrukket med en m\u00e6lkechokoladeglaze (uden tilsat af pastafarve) samt pyntet med et chokoladeb\u00e5nd, chokoladekugler og stedmoderblomster p\u00e5 toppen. Bunden er pyntet med blendet\/hakket chokolade. En nem og sk\u00f8n kage der helt bestemt vil falde i god smag ved alle chokoladeelskere! S\u00e6t gerne...L\u00e6s mere","og_url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2021-03-13T21:22:03+00:00","article_modified_time":"2021-07-06T18:36:55+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1920,"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/160524299_440689623703853_7487997210396404019_n-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853","name":"Hasseln\u00f8dde-chokoladekage - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/160524299_440689623703853_7487997210396404019_n-scaled.jpg","datePublished":"2021-03-13T21:22:03+00:00","dateModified":"2021-07-06T18:36:55+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853#primaryimage","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/160524299_440689623703853_7487997210396404019_n-scaled.jpg","contentUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/160524299_440689623703853_7487997210396404019_n-scaled.jpg","width":2560,"height":1920},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=224853#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hasseln\u00f8dde-chokoladekage"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/224853"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=224853"}],"version-history":[{"count":20,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/224853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":224942,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/224853\/revisions\/224942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/224923"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=224853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=224853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=224853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}