{"id":223915,"date":"2020-02-07T11:35:48","date_gmt":"2020-02-07T11:35:48","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915"},"modified":"2020-04-13T15:58:40","modified_gmt":"2020-04-13T15:58:40","slug":"valentinskage-med-blondie-og-hindbaer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915","title":{"rendered":"Valentinskage med blondie og hindb\u00e6r"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

L\u00e6kker, s\u00f8d og syrlig valentinskage. Kagen best\u00e5r af en sk\u00f8n blondiebund med friske hindb\u00e6r, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og pyntet med marmoreret glaze samt ruby chokolade p\u00e5 toppen. En valentinskage – der ogs\u00e5 sagtens kan nydes til en f\u00f8dselsdag, eftermiddagskaffen eller andet. Bunden og chokoladepynt kan sagtens laves l\u00e6nge i forvejen og opbevares i fryseren. Kagen skal s\u00e6tte sig i fryseren natten, f\u00f8r den pyntes med glaze.
Kagen passer til 8-10 personer. <\/p>\n\n\n\n

Redskaber; en rund springform (16 cm i diameter), en rund silikoneform (18 cm i diameter\/5-6 cm i h\u00f8jden)\/ en springform kan ogs\u00e5 bruges. Kageplast. En rund udstikker (3-4 cm i diameter).<\/p>\n\n\n\n

Blondiebund <\/h4>\n\n\n\n

100 g god hvid chokolade, hakket\/knapper
100 g sm\u00f8r
2 \u00e6g, str. M
50 g sukker
40 g hvedemel
En h\u00e5ndfuld friske hindb\u00e6r

Start med at t\u00e6nde ovnen p\u00e5 180 grader varmluft. Smelt chokolade og sm\u00f8r sammen i en sk\u00e5l over vandbad. Tag det herefter af varmen. Pisk i en anden sk\u00e5l \u00e6g og sukker til en luftig og hvid masse. Vend forsigtigt chokolade-sm\u00f8r sammen med \u00e6g-sukker blandingen. Sigt hvedemel heri og vend det hele forsigtigt sammen. H\u00e6ld det hele i en rund springform (16 cm i diameter) med bagepapir i bunden. Pres til sidst friske hindb\u00e6r i dejen. Bag bunden i ovnen i 25-30 minutter. Lad den k\u00f8le af og sk\u00e6r den fri langs kanten i formen. Kom den i en pose til moussen er f\u00e6rdig. <\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade <\/h4>\n\n\n\n

1,5 blad husblas
250 g hindb\u00e6r frosne\/friske
Korn fra 1 vaniljestang
1 citron, saften
220 g god hvid chokolade, hakket\/knapper
2,5 dl piskefl\u00f8de <\/p>\n\n\n\n

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom hindb\u00e6r, vaniljekorn, citronsaft i en lille gryde og kog det kort op. H\u00e6ld hvid chokolade i en sk\u00e5l over vandbad og smelt chokoladen. Tag det af varmen. Tag hindb\u00e6r af varmen. Sigt hindb\u00e6rsaften ned i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og kom det i den varme saft. H\u00e6ld hindb\u00e6rsaft-husblas over den smeltede chokolade og r\u00f8r det godt sammen. Pisk fl\u00f8de til helt let skum og vend det hele forsigtigt sammen, gerne af flere gange.

Stil en rund silikoneform (18 cm i diameter)\/ en rund springform med kageplast langs siden kan ogs\u00e5 bruges, p\u00e5 et fast underlag evt. et sk\u00e6rebr\u00e6t. H\u00e6ld hindb\u00e6rmoussen i silikoneformen. Pres forsigtigt blondiebunden ned i moussen, s\u00e5 siderne bliver d\u00e6kket af mousse. D\u00e6k toppen med husholdningsfilm. Stil den i fryseren til den er helt frossen, gerne natten over. <\/p>\n\n\n\n

Glaze <\/h4>\n\n\n\n

6 blade husblas
100 ml piskefl\u00f8de
50 ml vand
150 g almindelig sukker
150 g glukosesirup
150 g god hvid chokolade, hakket\/knapper
Pastafarver: Pink, lilla og hvid<\/p>\n\n\n\n

Udbl\u00f8d husblassen i koldt vand. Piskefl\u00f8de, vand, sukker og glukosesirup bringes til kogepunktet i en lille gryde. Vrid husblassen for vand og r\u00f8r det i den varme masse. Kom den hakkede hvide chokolade i en h\u00f8j kande. H\u00e6ld den varme masse over chokoladen og stavblend forsigtigt, helst uden for mange luftbobler. Kom husholdsningsfilm ned over glazens overflade. Lad det k\u00f8le til 41-42 grader.

Fjern husholdningsfilm fra glazen. Skrab eventuelle luftbobler v\u00e6k. Fordel glazen i tre glas\/beholdere.
Kom pink pastafarve i den ene, lilla i den anden og hvid i den tredje. Det kan v\u00e6re nemmere at bruge en stavblender, n\u00e5r pastafarven skal r\u00f8res i for at undg\u00e5 ‘klumper’ fra pastafarven, men pas p\u00e5 med luftbobler. Ellers r\u00f8r gerne pastafarven i med en ske. Fjern evt. luftbobler. H\u00e6ld de tre farver skiftevis tilbage i kanden (ca. 4-6 gange af hver farve). Hold kanden p\u00e5 skr\u00e5, imens der h\u00e6ldes.<\/p>\n\n\n\n

Tag kagen ud af fryseren og stil den p\u00e5 en rist eller et glas. H\u00e6ld glazen rundt p\u00e5 kagen eller hold kanden stille fra oven uden at bev\u00e6ge glazen rundt om kagen (inspirationsvideo af glazen kan ses under h\u00f8jdepunkter p\u00e5 min instagram side ‘daisyskageri’).<\/em> Befri den for glazetr\u00e5de\/overskydende glaze rundt langs og under kagen. Flyt kagen p\u00e5 et fad.<\/p>\n\n\n\n

Pynt <\/h4>\n\n\n\n

100-200 g Ruby chokolade, gerne Callebaut eller Odense chokolade

Temperer chokoladen. H\u00e6ld det p\u00e5 et stykke kageplast og sm\u00f8r det j\u00e6vn ud, gerne mellem to stykker kageplast. Kom det i fryseren i 10 minutter. Udstik sm\u00e5 runde chokoladestykker med en rund udstikker (ca. 3-4 cm i diameter). Pynt kagen med chokoladen og lad kagen t\u00f8 langsomt op i k\u00f8leskabet i nogle timer f\u00f8r servering, eller natten over.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00e6kker, s\u00f8d og syrlig valentinskage. Kagen best\u00e5r af en sk\u00f8n blondiebund med friske hindb\u00e6r, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og pyntet med marmoreret glaze samt ruby chokolade p\u00e5 toppen. En valentinskage – der ogs\u00e5 sagtens kan nydes til en f\u00f8dselsdag, eftermiddagskaffen eller andet. Bunden og chokoladepynt kan sagtens laves l\u00e6nge i forvejen og opbevares i fryseren….<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":223916,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[92,4],"tags":[11,23,110,20],"yoast_head":"\nValentinskage med blondie og hindb\u00e6r - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Valentinskage med blondie og hindb\u00e6r - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u00e6kker, s\u00f8d og syrlig valentinskage. Kagen best\u00e5r af en sk\u00f8n blondiebund med friske hindb\u00e6r, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og pyntet med marmoreret glaze samt ruby chokolade p\u00e5 toppen. En valentinskage – der ogs\u00e5 sagtens kan nydes til en f\u00f8dselsdag, eftermiddagskaffen eller andet. Bunden og chokoladepynt kan sagtens laves l\u00e6nge i forvejen og opbevares i fryseren....L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-07T11:35:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-13T15:58:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/84395449_299435351016809_4527842170840809472_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"3395\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"3185\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Valentinskage med blondie og hindb\u00e6r - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Valentinskage med blondie og hindb\u00e6r - Daisys Kageri","og_description":"L\u00e6kker, s\u00f8d og syrlig valentinskage. Kagen best\u00e5r af en sk\u00f8n blondiebund med friske hindb\u00e6r, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og pyntet med marmoreret glaze samt ruby chokolade p\u00e5 toppen. En valentinskage – der ogs\u00e5 sagtens kan nydes til en f\u00f8dselsdag, eftermiddagskaffen eller andet. Bunden og chokoladepynt kan sagtens laves l\u00e6nge i forvejen og opbevares i fryseren....L\u00e6s mere","og_url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2020-02-07T11:35:48+00:00","article_modified_time":"2020-04-13T15:58:40+00:00","og_image":[{"width":3395,"height":3185,"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/84395449_299435351016809_4527842170840809472_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915","name":"Valentinskage med blondie og hindb\u00e6r - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/84395449_299435351016809_4527842170840809472_n.jpg","datePublished":"2020-02-07T11:35:48+00:00","dateModified":"2020-04-13T15:58:40+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915#primaryimage","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/84395449_299435351016809_4527842170840809472_n.jpg","contentUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/84395449_299435351016809_4527842170840809472_n.jpg","width":3395,"height":3185},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223915#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Valentinskage med blondie og hindb\u00e6r"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223915"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=223915"}],"version-history":[{"count":20,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":224184,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223915\/revisions\/224184"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/223916"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=223915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=223915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=223915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}