{"id":223620,"date":"2019-12-20T18:22:20","date_gmt":"2019-12-20T18:22:20","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620"},"modified":"2020-02-07T11:27:05","modified_gmt":"2020-02-07T11:27:05","slug":"feminine-hindbaerbomber-med-hvid-chokolade-vanilje-og-lime","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620","title":{"rendered":"Feminine hindb\u00e6rbomber med hvid chokolade, vanilje og lime"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Et forslag til nyt\u00e5rsdesserten eller til en anden festlig lejlighed! 6 sm\u00e5 kager best\u00e5ende af hindb\u00e6rgel\u00e9, vanilje-lime mousse, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og m\u00f8rdejsbunde. De er pyntet med eller uden hindb\u00e6rglaze, chokolade snirker, hindb\u00e6rst\u00f8v, s\u00f8lv st\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Jeg er ret vild med det naturlige ved hindb\u00e6rglaze og samtidig er det bare super nemt at arbejde med! Kagerne kan ogs\u00e5 laves uden glaze. Utrolig l\u00e6kre, cremede og friske kager!
Passer til 6 personer.<\/p>\n\n\n\n

Redskaber; En lille rund udstiksform (\u00d870-80), 3 halvkugle silikoneforme (ca. str. \u00d840, \u00d850-\u00d860 og \u00d870-\u00d880). De kan bl.a. k\u00f8bes HER<\/a>. Hvis kagerne \u00f8nskes mindre, v\u00e6lges der en mindre st\u00f8rrelse halvkugleform, dermed bliver det ogs\u00e5 til flere sm\u00e5 kager end 6. Et stykke kageplast (20 cm lang) og en dejskraber med takker, kan k\u00f8bes HER<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rgel\u00e9 <\/h4>\n\n\n\n

1,5 blad husblas
110 g hindb\u00e6r frosne\/friske
1 spsk lyst r\u00f8rsukker
1\/2 citron, saften herfra

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom hindb\u00e6r, r\u00f8rsukker og citronsaft i en lille gryde. Kog det op et par minutter. Vrid husblas for vand og kom det i en ren sk\u00e5l. Sigt hindb\u00e6r ned i husblassen og r\u00f8r det sammen. Fordel pur\u00e9en i en halvkugle silikoneform (\u00d840), i alt 6 halvkugler, gerne p\u00e5 et fast underlag f.eks. p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t.
Stil halvkuglerne i fryseren til de har sat sig og er helt frosne. Jeg lavede mine kager over flere dage, derfor stod mine natten over. <\/p>\n\n\n\n

Vanilje-limemousse <\/h4>\n\n\n\n

2 blade husblas
1,5 \u00f8kologisk lime, saft og skal
50 g lyst r\u00f8rsukker
50 g neutral skyr
1 tsk vaniljepasta
2 dl piskefl\u00f8de

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom limesaft og r\u00f8rsukker i en lille gryde. Varm det op, tag det af varmen, n\u00e5r sukkeret er smeltet. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme masse. R\u00f8r skyr, vaniljepasta og limeskal sammen. Vend det i en lune lime-sukker blanding. Pisk fl\u00f8de til let skum og vend det hele sammen, gerne af flere gange. Fordel moussen i en halvkugle silikoneform (\u00d850-\u00d860), i alt 6 halvkugler, gerne p\u00e5 et fast underlag f.eks. et sk\u00e6rebr\u00e6t. H\u00e6ld moussen ca. 1\/2 cm fra kanten, s\u00e5 der er plads til hindb\u00e6rgel\u00e9.

Tag de frosne hindb\u00e6rgel\u00e9 halvkugler ud af fryseren og pres dem ud af formene. Pres dem forsigtigt ned i moussen, gerne midt i formen s\u00e5 kanterne d\u00e6kkes helt af mousse. Stil dem i fryseren til de er helt frosne min. 3-5 timer ellers gerne natten over. <\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade <\/h4>\n\n\n\n

1 blad husblas
130 g hindb\u00e6r frosne\/friske
1 vaniljestang
1\/2 citron, saften
150 g god hvid chokolade, hakket\/knapper
1,5 dl piskefl\u00f8de

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom hindb\u00e6r, vaniljekorn, citronsaft i en lille gryde og kog det kort op. H\u00e6ld hvid chokolade i en sk\u00e5l over vandbad og smelt chokoladen. Tag det af varmen. Tag hindb\u00e6r af varmen. Sigt hindb\u00e6rsaften ned i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og kom det i den varme saft. H\u00e6ld hindb\u00e6rsaft-husblas over den smeltede chokolade og r\u00f8r det godt sammen. Pisk fl\u00f8de til helt let skum og vend det hele forsigtigt sammen, gerne af flere gange.

Stil en halvkugle silikoneform (\u00d870-\u00d880) p\u00e5 et fast underlag. Fordel moussen i formene, gerne 1-1,5 cm fra kanten. Tag herefter de frosne halvkugler ud af fryseren og pres dem forsigtigt ned i hindb\u00e6rmoussen, gerne i midten s\u00e5 kanterne d\u00e6kkes af mousse. Stil dem i fryseren til de er helt frosne min. 3-5 timer ellers gerne natten over. <\/p>\n\n\n\n

M\u00f8rdejsbunde <\/h4>\n\n\n\n

2 tsk. vaniljepasta
150 g kagehvedemel
75 g flormelis
75 g sm\u00f8r, bl\u00f8dt
2 \u00e6ggeblommer <\/p>\n\n\n\n

Vaniljepasta, hvedemel og flormelis blandes i en sk\u00e5l. Kom sm\u00f8r i blandingen og smuldre det sammen (kan ogs\u00e5 blendes sammen). Tils\u00e6t til sidst \u00e6ggeblommer. \u00c6lt massen kort, men grundigt sammen. Kom m\u00f8rdejen p\u00e5 k\u00f8l\/frys i min. 30 minutter i en pose\/husholdningsfilm.

Rul m\u00f8rdejen ud p\u00e5 bordet i en smule mel. Flyt hele tiden p\u00e5 dejen. Rul den ud til 2-3 mm tykkelse. Udstik 6 sm\u00e5 bunde med en udstiksform (\u00d870-\u00d880) og kom dem p\u00e5 en bageplade. Der er lidt m\u00f8rdej til overs, udstik evt. flere bunde til en anden gang. Bag dem i ovnen ved 190 grader varmluft i ca 8-10 minutter. Flyt evt. p\u00e5 dem i ovnen, s\u00e5 de bliver gyldne hele vejen rundt i kanterne. Lad dem k\u00f8le af. <\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rglaze <\/h4>\n\n\n\n

6 blade husblas
400 g hindb\u00e6r frosne\/friske
4 spsk almindelig sukker

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom hindb\u00e6r og sukker i en lille gryde op giv det et opkog i et par minutter. Vrid husblas for vand og kom det i en ren sk\u00e5l. Sigt hindb\u00e6r, fri for kerner, ned i husblassen og r\u00f8r det sammen. Lad det k\u00f8le af til det er h\u00e5ndvarm ca. 37 grader.

Tag de seks halvkugler ud af fryseren og pres dem ud af formene. Plac\u00e9r dem p\u00e5 en rist med et fad\/beholder under, der kan samle overskydende glaze op. H\u00e6ld glazen p\u00e5 alle de frosne mousser. H\u00e6ld evt. et par lag p\u00e5, hvis det \u00f8nskes.

Plac\u00e9r m\u00f8rdejsbundene p\u00e5 et fad og kom mousserne ovenp\u00e5. Stil dem i k\u00f8leskabet.<\/p>\n\n\n\n

Pynt<\/h4>\n\n\n\n

Chokolade snirkler
Hindb\u00e6r st\u00f8v
S\u00f8lv st\u00f8v, Mill & Mortar
R\u00f8de skovsyrer<\/p>\n\n\n\n

Chokolade snirkler <\/h4>\n\n\n\n

100 g god hvid chokolade

Den hvide chokolade tempereres (29 grader). N\u00e5r det kun er 100 g chokolade, vil jeg anbefale at g\u00f8re det i mikrob\u00f8lgeovnen. Klip et stykke kageplast (ca. 20 cm lang) og h\u00e6ld chokoladen derp\u00e5. Lad det s\u00e6tte sig kort. K\u00f8r en dejskraber med takker gennem chokoladen. Fold enderne sammen og kom det i et glas eller en beholder. Stil det i k\u00f8leskabet i min. 5 minutter. Befri forsigtigt snirklerne fra kageplasten.

Pynt moussekagerne med chokolade snirkler, hindb\u00e6r st\u00f8v og s\u00f8lv st\u00f8v. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Et forslag til nyt\u00e5rsdesserten eller til en anden festlig lejlighed! 6 sm\u00e5 kager best\u00e5ende af hindb\u00e6rgel\u00e9, vanilje-lime mousse, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og m\u00f8rdejsbunde. De er pyntet med eller uden hindb\u00e6rglaze, chokolade snirker, hindb\u00e6rst\u00f8v, s\u00f8lv st\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Jeg er ret vild med det naturlige ved hindb\u00e6rglaze og samtidig er det bare super nemt…<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":223675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[128,105,92],"tags":[95,132,110,133,17],"yoast_head":"\nFeminine hindb\u00e6rbomber med hvid chokolade, vanilje og lime - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Feminine hindb\u00e6rbomber med hvid chokolade, vanilje og lime - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Et forslag til nyt\u00e5rsdesserten eller til en anden festlig lejlighed! 6 sm\u00e5 kager best\u00e5ende af hindb\u00e6rgel\u00e9, vanilje-lime mousse, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og m\u00f8rdejsbunde. De er pyntet med eller uden hindb\u00e6rglaze, chokolade snirker, hindb\u00e6rst\u00f8v, s\u00f8lv st\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Jeg er ret vild med det naturlige ved hindb\u00e6rglaze og samtidig er det bare super nemt...L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-12-20T18:22:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-02-07T11:27:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/79872494_598706564004935_4235658723969728512_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"3341\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Feminine hindb\u00e6rbomber med hvid chokolade, vanilje og lime - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Feminine hindb\u00e6rbomber med hvid chokolade, vanilje og lime - Daisys Kageri","og_description":"Et forslag til nyt\u00e5rsdesserten eller til en anden festlig lejlighed! 6 sm\u00e5 kager best\u00e5ende af hindb\u00e6rgel\u00e9, vanilje-lime mousse, hindb\u00e6rmousse med hvid chokolade og m\u00f8rdejsbunde. De er pyntet med eller uden hindb\u00e6rglaze, chokolade snirker, hindb\u00e6rst\u00f8v, s\u00f8lv st\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Jeg er ret vild med det naturlige ved hindb\u00e6rglaze og samtidig er det bare super nemt...L\u00e6s mere","og_url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2019-12-20T18:22:20+00:00","article_modified_time":"2020-02-07T11:27:05+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":3341,"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/79872494_598706564004935_4235658723969728512_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"5 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620","name":"Feminine hindb\u00e6rbomber med hvid chokolade, vanilje og lime - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/79872494_598706564004935_4235658723969728512_n.jpg","datePublished":"2019-12-20T18:22:20+00:00","dateModified":"2020-02-07T11:27:05+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620#primaryimage","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/79872494_598706564004935_4235658723969728512_n.jpg","contentUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/79872494_598706564004935_4235658723969728512_n.jpg","width":4096,"height":3341},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223620#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Feminine hindb\u00e6rbomber med hvid chokolade, vanilje og lime"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223620"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=223620"}],"version-history":[{"count":47,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":223930,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223620\/revisions\/223930"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/223675"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=223620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=223620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=223620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}