{"id":223391,"date":"2019-10-18T19:01:45","date_gmt":"2019-10-18T19:01:45","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391"},"modified":"2019-10-22T17:53:53","modified_gmt":"2019-10-22T17:53:53","slug":"hindbaerkage-med-vanilje-og-mazarin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391","title":{"rendered":"Hindb\u00e6rkage med vanilje og mazarin"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Inside-out kage med hindb\u00e6r, vanilje og mazarin. Kagen tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og s\u00e6tte sig. Der skal bruges forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme, hvilket f\u00e5r kagen til at st\u00e5 ekstra skarpt! Den er desuden pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd med hindb\u00e6rst\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Kagen passer til ca. 15 personer.<\/p>\n\n\n\n

Redskaber; Tre runde silikoneformer diameter str. 18 cm, 20-22 cm og 24 cm – 4 cm i h\u00f8jden. En rund springform 18 cm i diameter. Kageplast til chokoladeb\u00e5nd.<\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rkompot <\/h4>\n\n\n\n

2 blade husblas
250 g hindb\u00e6r, frosne eller friske
2 spsk lyst r\u00f8rsukker
1 citron, saft og skal

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom hindb\u00e6r, r\u00f8rsukker, citronsaft- og skal i en gryde. Lad det simre i 5-10 minutter. Sigt den varme masse ned i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og r\u00f8r husblas i hindb\u00e6rsaften. Kom det i en rund silikoneform (18-20 cm i diameter), gerne p\u00e5 et fast underlag fx. et sk\u00e6rebr\u00e6t. Stilles i fryseren i minimum 3 timer, til det er helt frossen. <\/p>\n\n\n\n

Mazarinbund med chokoladestykker <\/h4>\n\n\n\n

80 g sukker
70 g sm\u00f8r
80 g marcipan, revet
1 \u00e6g (M\/L)
20 g mel
25 g m\u00f8rk chokolade, hakket eller knapper

Pisk sukker og sm\u00f8r til en luftig masse. Tilf\u00f8j revet marcipan og herefter \u00e6gget. Vend mel i blandingen. Kom til sidst chokolade i. Kom det hele i en rund springform (20 cm i diameter) med bagepapir i bunden. Bunden bages ved 175 grader alm. ovn i ca. 30 minutter, til den er gylden og let svampet. Lad den k\u00f8le af og befri den fra formen. Jeg kom min bund i fryseren, s\u00e5 den er nemmere at arbejde med, n\u00e5r den skal i moussen senere. <\/p>\n\n\n\n

Vaniljemousse med citron<\/h4>\n\n\n\n

2 blade husblas
Korn fra 0,5 vaniljestang
2 spsk lyst r\u00f8rsukker
1 citron, saft
0,5 dl A38
1,5 dl piskefl\u00f8de <\/p>\n\n\n\n

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom citronsaft, r\u00f8rsukker og vaniljekorn i en lille gryde. Lad det simre i et lille minut og tag det af varmen. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme masse. Lad det k\u00f8le af. Pisk fl\u00f8de til let skum. R\u00f8r A38 i den lune masse og vend det sammen med den let pisket fl\u00f8de af flere omgange.

Tag den frosne hindb\u00e6rkompot ud af fryseren og plac\u00e9r den midt i en rund silikoneform (20-22 cm i diameter), gerne med en fast underlag fx. et sk\u00e6rebr\u00e6t. H\u00e6ld vaniljemoussen over kompotten. Stil det i fryseren minimum i 2-3 timer, til det er helt frossen. <\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rmousse <\/h4>\n\n\n\n

4 blade husblas
400 g hindb\u00e6r, frosne eller friske
4 spsk r\u00f8rsukker
1 \u00f8kologisk citron, saft og skal
Korn fra 1 vaniljestang
4 dl piskefl\u00f8de <\/p>\n\n\n\n

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Hindb\u00e6r, r\u00f8rsukker, citron (saft og skal) og vaniljekorn koges op i en gryde. Sigt den varme masse ned i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den sigtede b\u00e6rpur\u00e9. Lad det k\u00f8le af.
Pisk fl\u00f8de til let skum og vend det sammen med den afk\u00f8lede pur\u00e9, gerne af flere omgange.

Tag hindb\u00e6rkompot-vaniljemousse ud af fryseren og plac\u00e9r det midt i en rund silikoneform (24 cm i diameter, 4 cm i h\u00f8jden), gerne p\u00e5 et fast underlag. Fordel hindb\u00e6rmoussen ovenp\u00e5 og pres forsigtigt mazarinbunden i moussen. Kom kagen i fryseren natten over, eller til den er helt frossen. <\/p>\n\n\n\n

Pynt <\/h4>\n\n\n\n

80-100 g god hvid chokolade
Hindb\u00e6rst\u00f8v
R\u00f8de skovsyrer

Tag kagen ud af fryseren og silikoneformen. Plac\u00e9r den p\u00e5 et fad og lad den t\u00f8 op.

Chokoladen tempereres (ca. 29 grader) og r\u00f8res sammen med hindb\u00e6rst\u00f8v. M\u00e5l og klip et stykke kageplast, der passer til kagens omkreds og h\u00f8jde.
Chokoladen h\u00e6ldes p\u00e5 det opm\u00e5lte kageplast. F\u00f8r det rundt om kagen. Stil den i k\u00f8leskabet i 5 minutter og befri kageplasten forsigtigt. Pynt kagen med r\u00f8de skovsyrer. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inside-out kage med hindb\u00e6r, vanilje og mazarin. Kagen tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og s\u00e6tte sig. Der skal bruges forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme, hvilket f\u00e5r kagen til at st\u00e5 ekstra skarpt! Den er desuden pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd med hindb\u00e6rst\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Kagen passer til…<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[115,110,117,116],"yoast_head":"\nHindb\u00e6rkage med vanilje og mazarin - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hindb\u00e6rkage med vanilje og mazarin - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Inside-out kage med hindb\u00e6r, vanilje og mazarin. Kagen tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og s\u00e6tte sig. Der skal bruges forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme, hvilket f\u00e5r kagen til at st\u00e5 ekstra skarpt! Den er desuden pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd med hindb\u00e6rst\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Kagen passer til...L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-18T19:01:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-22T17:53:53+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hindb\u00e6rkage med vanilje og mazarin - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Hindb\u00e6rkage med vanilje og mazarin - Daisys Kageri","og_description":"Inside-out kage med hindb\u00e6r, vanilje og mazarin. Kagen tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og s\u00e6tte sig. Der skal bruges forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme, hvilket f\u00e5r kagen til at st\u00e5 ekstra skarpt! Den er desuden pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd med hindb\u00e6rst\u00f8v og r\u00f8de skovsyrer. Kagen passer til...L\u00e6s mere","og_url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2019-10-18T19:01:45+00:00","article_modified_time":"2019-10-22T17:53:53+00:00","author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391","name":"Hindb\u00e6rkage med vanilje og mazarin - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"datePublished":"2019-10-18T19:01:45+00:00","dateModified":"2019-10-22T17:53:53+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223391#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hindb\u00e6rkage med vanilje og mazarin"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223391"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=223391"}],"version-history":[{"count":21,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":223469,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223391\/revisions\/223469"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=223391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=223391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=223391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}