{"id":223389,"date":"2019-10-18T09:03:48","date_gmt":"2019-10-18T09:03:48","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389"},"modified":"2019-10-22T17:54:13","modified_gmt":"2019-10-22T17:54:13","slug":"mangokage-med-vanilje-passionsfrugt-og-chokolade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389","title":{"rendered":"Mangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Denne kage best\u00e5r af flere af mine yndlings smage; nemlig mango, vanilje, passionsfrugt og chokolade. Den tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og der skal desuden bruges flere forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme. Kagen passer til ca. 15 personer.<\/p>\n\n\n\n

Redskaber; Tre runde silikoneforme, diameter str. 18 cm, 20-22 cm og 24 cm – 5 cm i h\u00f8jden. En rund springform 18 cm i diameter. Kageplast til chokoladeb\u00e5nd.<\/p>\n\n\n\n

Mangokompot <\/h4>\n\n\n\n

2,5 blade husblas
300 g mango (ca. 1,5 mango, gerne meget moden)
1 citron, saft og skal

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Mango skr\u00e6lles og sk\u00e6res i sm\u00e5 tern. Kom mangotern, citronsaft- og skal i en gryde. Lad det simre i 5-10 minutter, til det er m\u00f8rt. Mas den varme masse gennem en sigte ned i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og r\u00f8r husblas i mangosaften. Kom det i en rund silikoneform (18 cm i diameter), gerne p\u00e5 et fast underlag fx. et sk\u00e6rebr\u00e6t. Stilles i fryseren i minimum 3 timer, til det er helt frossen. <\/p>\n\n\n\n

Chokoladebund <\/h4>\n\n\n\n

100 g god m\u00f8rk chokolade (54-70 %)
100 g sm\u00f8r
100 g lyst r\u00f8rsukker
100 g \u00e6ggeblommer

Chokolade og sm\u00f8r smeltes sammen i en sk\u00e5l over vandbad. \u00c6ggeblommer og r\u00f8rsukker piskes til en luftig og hvid masse. Chokolade-sm\u00f8r og \u00e6ggesnapsen vendes forsigtigt sammen. Fordel dejen i en rund springform (18-20 cm i diameter) med bagepapir i bunden. Bag den ved 170 grader varmluft i ca. 25-30 minutter. Lad den k\u00f8le af og befri den fra formene. Sk\u00e6r evt. uj\u00e6vnheder fra. Jeg kom min bund i fryseren, s\u00e5 er den nemmere at arbejde med, n\u00e5r den skal i moussen senere. <\/p>\n\n\n\n

Vaniljemousse med citron <\/h4>\n\n\n\n

2 blade husblas
Korn fra 0,5 vaniljestang
2 spsk lyst r\u00f8rsukker
1 citron, saft
0,5 dl A38
1,5 dl piskefl\u00f8de

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom citronsaft, r\u00f8rsukker og vaniljekorn i en lille gryde. Lad det simre i et lille minut og tag det af varmen. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme masse. Lad det k\u00f8le af. Pisk fl\u00f8de til let skum. R\u00f8r A38 i den lune masse og vend det sammen med den let pisket fl\u00f8de, gerne af flere omgange.

Tag den frosne mangokompot ud af fryseren og plac\u00e9r den midt i en rund silikoneform (20-22 cm i diameter), gerne med en fast underlag fx. et sk\u00e6rebr\u00e6t. H\u00e6ld vaniljemoussen over kompotten. Stil det i fryseren minimum i 2-3 timer, til det er helt frossen. <\/p>\n\n\n\n

Passionsfrugtmousse <\/h4>\n\n\n\n

5 blade husblas
10 passionsfrugter, sigtes 130 ml passionsfrugtpur\u00e9
100 g lyst r\u00f8rsukker
250 g A38
250 ml piskefl\u00f8de

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Halv\u00e9r passionsfrugterne og sigt saften ned i en ren sk\u00e5l. Kom den sigtede masse (ca. 130 ml) og r\u00f8rsukker i en lille gryde. Lad det simre et par minutter. Tag det af varmen. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme masse. Lad det k\u00f8le af. Pisk fl\u00f8de til let skum. R\u00f8r forsigtigt A38 i den lune masse og vend det sammen med den let pisket fl\u00f8de af flere omgange.

Tag den frosne mangokompot-vaniljemousse ud af fryseren og plac\u00e9r det midt i en rund silikoneform (24 cm i diameter, 5 cm i h\u00f8jden), p\u00e5 et fast underlag. Fordel passionsfrugtmousse herover og pres til sidst forsigtigt chokoladebunden i. Stil kagen i fryseren natten over, eller til den er helt frossen.<\/p>\n\n\n\n

Pynt<\/h4>\n\n\n\n

80-100 g god hvid chokolade
Gr\u00f8nne skovsyrer

Tag kagen ud af fryseren og silikoneformen. Plac\u00e9r den p\u00e5 et fad og lad den t\u00f8 op. <\/p>\n\n\n\n

Chokoladen tempereres (ca. 29 grader). M\u00e5l og klip et stykke kageplast, der passer til kagens omkreds og h\u00f8jde, 24 cm og 1,5 cm.
Chokoladen h\u00e6ldes p\u00e5 den opm\u00e5lte kageplast. F\u00f8r det rundt om kagen. Stil den i k\u00f8leskabet i 5 minutter og fjern forsigtigt kageplasten. Pynt kagen med gr\u00f8nne skovsyrer. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Denne kage best\u00e5r af flere af mine yndlings smage; nemlig mango, vanilje, passionsfrugt og chokolade. Den tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og der skal desuden bruges flere forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme. Kagen passer til ca. 15 personer. Redskaber; Tre runde silikoneforme, diameter str. 18 cm, 20-22 cm og…<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[29,12,13,116],"yoast_head":"\nMangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Denne kage best\u00e5r af flere af mine yndlings smage; nemlig mango, vanilje, passionsfrugt og chokolade. Den tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og der skal desuden bruges flere forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme. Kagen passer til ca. 15 personer. Redskaber; Tre runde silikoneforme, diameter str. 18 cm, 20-22 cm og...L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-18T09:03:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-22T17:54:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/mango1-981x1024.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Mangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade - Daisys Kageri","og_description":"Denne kage best\u00e5r af flere af mine yndlings smage; nemlig mango, vanilje, passionsfrugt og chokolade. Den tager lidt tid at lave, da den skal i fryseren af flere omgange og der skal desuden bruges flere forskellige st\u00f8rrelser silikoneforme. Kagen passer til ca. 15 personer. Redskaber; Tre runde silikoneforme, diameter str. 18 cm, 20-22 cm og...L\u00e6s mere","og_url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2019-10-18T09:03:48+00:00","article_modified_time":"2019-10-22T17:54:13+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/mango1-981x1024.jpg"}],"author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389","name":"Mangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/mango1-981x1024.jpg","datePublished":"2019-10-18T09:03:48+00:00","dateModified":"2019-10-22T17:54:13+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389#primaryimage","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/mango1.jpg","contentUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/mango1.jpg","width":2603,"height":2716},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223389#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mangokage med vanilje, passionsfrugt og chokolade"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223389"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=223389"}],"version-history":[{"count":18,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":223471,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223389\/revisions\/223471"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=223389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=223389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=223389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}