{"id":223342,"date":"2019-10-05T10:46:13","date_gmt":"2019-10-05T10:46:13","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342"},"modified":"2019-10-17T09:59:56","modified_gmt":"2019-10-17T09:59:56","slug":"velvet-moussekager-til-drengefoedselsdag","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342","title":{"rendered":"Velvet moussekager til drengef\u00f8dselsdag"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Det er altid s\u00e5 hyggeligt at lave f\u00f8dselsdagskager, – og det bedste ved f\u00f8dselsdag er jo altid kagen! Disse to kager er lavet til f\u00f8dselsdagsfejring af to sm\u00e5 drenge p\u00e5 1 \u00e5r og 2 \u00e5r. Kagerne best\u00e5r af browniebunde, b\u00e6rindl\u00e6g og b\u00e6rmousse. De er begge pyntet med chokoladespray og hvid chokolade med s\u00f8lvst\u00f8v. Kagerne passer til ca. 20 personer.<\/p>\n\n\n\n

Redskaber; to runde springforme (\u00d816 og \u00d818), to runde silikoneforme (\u00d816 og \u00d818) og to runde silikoneforme (\u00d818, h\u00f8jde 6,5 cm og \u00d820-22 cm, h\u00f8jde 4 cm). Almindelige springforme kan ogs\u00e5 bruges. <\/p>\n\n\n\n

Browniebunde <\/h4>\n\n\n\n

175 g m\u00f8rk chokolade, hakket\/knapper
175 g sm\u00f8r
175 g \u00e6ggeblommer
175 g lyst r\u00f8rsukker

Chokolade og sm\u00f8r smeltes sammen i en sk\u00e5l over vandbad. \u00c6ggeblommer og r\u00f8rsukker piskes til en luftig og hvid masse. Chokolade-sm\u00f8r og \u00e6ggesnapsen vendes forsigtigt sammen. Fordel dejen i to runde springforme (16 cm og 18 cm i diameter). Bag dem ved 170 g varmluft i ca. 26 minutter. Lad dem k\u00f8le af og befri dem fra formene.
<\/p>\n\n\n\n

(Kan undlades) Chokoladeganache p\u00e5 den ene browniebund (16 cm i diameter) <\/h4>\n\n\n\n

60 g god hakket chokolade, gerne Callebaut 54,5 %
60 ml piskefl\u00f8de
\u00c9n god h\u00e5ndfuld chokoladeperler, gerne fra Valrhona

Smelt chokolade over vandbad. Bring fl\u00f8de til kogepunktet i en lille gryde. H\u00e6ld fl\u00f8de over den smeltet chokolade. R\u00f8r i midten af massen med en dejskraber til det samler sig til en blank masse. <\/p>\n\n\n\n

Kom den ene bund tilbage i springformen (16 cm i diameter). Kom kageplast langs kanten. H\u00e6ld chokoladeganache ovenp\u00e5 bunden og drys med chokoladeperler. D\u00e6k springformen til med husholdningsfilm og stil den i fryseren til ganachen har sat sig\/er frossen. <\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rindl\u00e6g <\/h4>\n\n\n\n

2 blade husblas
125 g hindb\u00e6r, friske eller frosne
1 citron, saft
1 spsk lyst r\u00f8rsukker

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom hindb\u00e6r, citronsaft og sukker i en lille gryde, giv det et opkog. Sigt b\u00e6rmassen i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i pur\u00e9en. H\u00e6ld det i en rund silikoneform (16 cm i diameter) og stil det i fryseren indtil det er helt frossen. <\/p>\n\n\n\n

Bromb\u00e6rindl\u00e6g <\/h4>\n\n\n\n

2,5 blade husblas
150 g bromb\u00e6r
1 citron, saft
2 spsk lyst r\u00f8rsukker

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Kom bromb\u00e6r, citronsaft og sukker i en lille gryde, giv det et opkog. Sigt b\u00e6rmassen i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i pur\u00e9en. H\u00e6ld det i en rund silikoneform (18 cm i diameter) og stil det i fryseren indtil det er helt frossen. <\/p>\n\n\n\n

Hindb\u00e6rmousse med skyr <\/h4>\n\n\n\n

4 blade husblas
400 g hindb\u00e6r, frosne eller friske
4 spsk lys r\u00f8rsukker
1 \u00f8ko citron, saft og skal
Korn fra 1 vaniljestang
160 g neutral skyr
160 ml piskefl\u00f8de <\/p>\n\n\n\n

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Giv hindb\u00e6r, r\u00f8rsukker, citronsaft og vaniljekorn et opkog. Sigt massen, s\u00e5 der kun er pur\u00e9en tilbage. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme masse. Lad det k\u00f8le af. Riv citronskal i skyr. Pisk fl\u00f8de til let skum. Vend skyr-citronskal i. Vend det sammen med pur\u00e9en af flere omgange.
Kom 1\/3 del af moussen i en rund silikoneform (18 cm i diameter) p\u00e5 et fast underlag (fx et sk\u00e6rebr\u00e6t). Kom hindb\u00e6rindl\u00e6gget i. H\u00e6ld resten af moussen i formen. Pres forsigtigt browniebunden (16 cm i diameter) med ganache i moussen, s\u00e5 siderne bliver d\u00e6kket af mousse. S\u00e6ttes i fryseren natten over.<\/p>\n\n\n\n

Bromb\u00e6rmousse <\/h4>\n\n\n\n

3 blade husblas
300 g bromb\u00e6r, frosne eller friske
3 spsk lyst r\u00f8rsukker
1 \u00f8ko citron, saft og skal
Korn fra 1 vaniljestang
3 dl piskefl\u00f8de

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. Giv bromb\u00e6r, r\u00f8rsukker, citron (saft og skal) og vaniljekorn et opkog. Sigt massen, s\u00e5 der kun er pur\u00e9en tilbage. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den varme masse. Lad det k\u00f8le af. Pisk fl\u00f8de til let skum. Vend det sammen med pur\u00e9en af flere omgange.
Kom 1\/3 del af moussen i en rund silikoneform (20-22 cm i diameter) p\u00e5 et fast underlag (fx et sk\u00e6rebr\u00e6t). Kom bromb\u00e6rindl\u00e6gget i. H\u00e6ld resten af moussen i formen. Pres forsigtigt browniebunden (18 cm i diameter) i moussen, s\u00e5 siderne bliver d\u00e6kket af mousse. S\u00e6ttes i fryseren natten over.<\/p>\n\n\n\n

Pynt <\/h4>\n\n\n\n

1 velvet spray, lysbl\u00e5
1 velvet spray, hvid
Jeg plejer at k\u00f8be chokoladesprayen HER<\/a>.
God hvid chokolade
S\u00f8lvst\u00f8v. Mill & Mortar
Bl\u00e5 flyvemaskiner, kan k\u00f8bes HER<\/a>.

Tag kagerne p\u00e5 skift ud af fryseren. Spray med chokoladespray p\u00e5 de frosne kager (enten udenfor eller evt. d\u00e6kket til i en papkasse indenfor). Chokoladesprayen skal v\u00e6re stuetemperatur. Spray et str\u00f8g af gangen og ca. 20-30 cm fra kagen for at f\u00e5 det p\u00e6neste resultat. Plac\u00e9r dem p\u00e5 et fad og lad dem t\u00f8 langsomt op i k\u00f8leskabet, gerne natten over.
Kanten rundt om kagen er pyntet med blendet hvid chokolade blandet med s\u00f8lv dust. P\u00e5 den ene kage er der pyntet med bl\u00e5 flyvemaskiner. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Modtog dette fine billede af kagen fra drengenes mor <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det er altid s\u00e5 hyggeligt at lave f\u00f8dselsdagskager, – og det bedste ved f\u00f8dselsdag er jo altid kagen! Disse to kager er lavet til f\u00f8dselsdagsfejring af to sm\u00e5 drenge p\u00e5 1 \u00e5r og 2 \u00e5r. Kagerne best\u00e5r af browniebunde, b\u00e6rindl\u00e6g og b\u00e6rmousse. De er begge pyntet med chokoladespray og hvid chokolade med s\u00f8lvst\u00f8v. Kagerne passer…<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[111,109,101,94,106,110,96],"yoast_head":"\nVelvet moussekager til drengef\u00f8dselsdag - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Velvet moussekager til drengef\u00f8dselsdag - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Det er altid s\u00e5 hyggeligt at lave f\u00f8dselsdagskager, – og det bedste ved f\u00f8dselsdag er jo altid kagen! Disse to kager er lavet til f\u00f8dselsdagsfejring af to sm\u00e5 drenge p\u00e5 1 \u00e5r og 2 \u00e5r. Kagerne best\u00e5r af browniebunde, b\u00e6rindl\u00e6g og b\u00e6rmousse. De er begge pyntet med chokoladespray og hvid chokolade med s\u00f8lvst\u00f8v. Kagerne passer...L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-05T10:46:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-17T09:59:56+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Velvet moussekager til drengef\u00f8dselsdag - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Velvet moussekager til drengef\u00f8dselsdag - Daisys Kageri","og_description":"Det er altid s\u00e5 hyggeligt at lave f\u00f8dselsdagskager, – og det bedste ved f\u00f8dselsdag er jo altid kagen! Disse to kager er lavet til f\u00f8dselsdagsfejring af to sm\u00e5 drenge p\u00e5 1 \u00e5r og 2 \u00e5r. Kagerne best\u00e5r af browniebunde, b\u00e6rindl\u00e6g og b\u00e6rmousse. De er begge pyntet med chokoladespray og hvid chokolade med s\u00f8lvst\u00f8v. Kagerne passer...L\u00e6s mere","og_url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2019-10-05T10:46:13+00:00","article_modified_time":"2019-10-17T09:59:56+00:00","author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342","name":"Velvet moussekager til drengef\u00f8dselsdag - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"datePublished":"2019-10-05T10:46:13+00:00","dateModified":"2019-10-17T09:59:56+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223342#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Velvet moussekager til drengef\u00f8dselsdag"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223342"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=223342"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":223411,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223342\/revisions\/223411"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=223342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=223342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=223342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}