{"id":223251,"date":"2019-09-25T11:49:19","date_gmt":"2019-09-25T11:49:19","guid":{"rendered":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251"},"modified":"2019-10-05T10:53:29","modified_gmt":"2019-10-05T10:53:29","slug":"foedselsdagskager-med-chokolade-noedder-og-baer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251","title":{"rendered":"F\u00f8dselsdagskager med chokolade, n\u00f8dder og b\u00e6r"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Disse fine f\u00f8dselsdagskager best\u00e5r af chokoladebunde med hasseln\u00f8dder og saltede peanuts, en hvid chokolademousse med friske hindb\u00e6r, mandelbunde og en skovb\u00e6rmousse. De er begge pyntet med friske b\u00e6r. Den ene er pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd og den anden med et marmoreret marcipanb\u00e5nd. Begge kager passer til ca 8-10 personer (tilsammen ca 16-20 personer). <\/p>\n\n\n\n

Redskaber; To runde springforme\/evt justerbar (18 cm i diameter). Kageplast til kagerne og til chokoladeb\u00e5nd.<\/p>\n\n\n\n

Chokoladebunde med hasseln\u00f8dder og saltede peanuts <\/h4>\n\n\n\n

160 g m\u00f8rk chokolade
160 g sm\u00f8r
160 g lyst r\u00f8rsukker
3 \u00e6g
60 g mandelmel
60-100 g saltede peanuts (alt efter hvor glad man er for n\u00f8dder)
60-100 g hasseln\u00f8dder ( )
Knivspids salt
1 tsk bagepulver

Peanuts og hasseln\u00f8dder hakkes groft. Chokolade og sm\u00f8r smeltes sammen i en sk\u00e5l over vandbad. \u00c6g og r\u00f8rsukker piskes til en luftig \u00e6ggesnaps. N\u00f8dder og chokolade-sm\u00f8r vendes sammen med \u00e6ggesnapsen. Kom til sidst mandelmel i. Fordel massen i to runde springforme (18 cm i diameter). Bag bundende ved 190 grader varmluft i ca. 20 min. De skal bages p\u00e5 samme m\u00e5de som brownie, gerne lidt ubagte. Bundende k\u00f8les af og befries fra formene. Kom dem tilbage i formene med kageplast langs siderne. <\/p>\n\n\n\n

Hvid chokolademousse med friske hindb\u00e6r <\/h4>\n\n\n\n

250 g hvid chokolade, hakket\/knapper
3 blade husblas
6 dl piskefl\u00f8de
Ca. 120-150 g friske hindb\u00e6r, halveret

Kom husblas i koldt vand. Kom chokoladen i en sk\u00e5l. Varm fl\u00f8den op til kogepunktet. H\u00e6ld den varme fl\u00f8de over chokoladen. R\u00f8r det sammen til en ensartet masse. Vrid husblas for vand, og r\u00f8r det i. Kom det hele i en ren sk\u00e5l og d\u00e6k det til med husholdningsfilm. Stil det i k\u00f8leskabet i minimum 2,5-4 timer, til det er helt koldt og er tyknet. Pisk herefter moussen lidt op med en elpisker. Halver moussen og h\u00e6ld den over chokoladebundene. Drys med halveret friske hindb\u00e6r. <\/p>\n\n\n\n

Mandelbunde<\/h4>\n\n\n\n

Korn fra 1\/2 vaniljestang
2 \u00e6g
120 g lyst r\u00f8rsukker
35 g mandler
50 g hvedemel
1 tsk bagepulver
50 g kartoffelmel

Mandler hakkes groft. Vaniljekorn masses sammen med lidt r\u00f8rsukker. \u00c6g, r\u00f8rsukker og vanilje piskes til en luftig masse. Hvedemel, bagepulver og kartoffelmel blandes, sigt det i massen. Mandler vendes i. Kom det hele i en rund springform (18 cm i diameter). Den bages ved 180 grader varmluft i ca. 22-25 minutter. Lad den k\u00f8le og befri den fra formen. Del mandelbunden i to og pres dem ovenp\u00e5 den hvide chokolademousse.<\/p>\n\n\n\n

Skovb\u00e6rmousse <\/h4>\n\n\n\n

4 blade husblas
400 g b\u00e6rsymfoni, frosne
4 spsk r\u00f8rsukker
1 \u00f8kologisk citron, saft og skal
Korn fra 1 vaniljestang
4 dl piskefl\u00f8de <\/p>\n\n\n\n

Udbl\u00f8d husblas i koldt vand. B\u00e6rsymfoni, r\u00f8rsukker, citron (saft og skal) og vaniljekorn koges op i en gryde. Sigt den varme masse ned i en ren sk\u00e5l. Vrid husblas for vand og r\u00f8r det i den sigtede b\u00e6rpur\u00e9. Lad det k\u00f8le af.
Pisk fl\u00f8de til let skum og vend det sammen med den afk\u00f8lede pur\u00e9, gerne af flere omgange. Fordel moussen p\u00e5 de to mandelbunde. Kagerne stilles i k\u00f8leskabet i minimum 3-5 timer. Hvis kagerne ikke skal spises indenfor et par dage, kan de opbevares i fryseren. Jeg vil dog anbefale, at de kommer i k\u00f8leskabet f\u00f8rst, s\u00e5 fl\u00f8den ikke f\u00e5r et “chok” og tr\u00e6kker sig sammen (denne fejl begik jeg). <\/p>\n\n\n\n

Pynt<\/h4>\n\n\n\n

Den ene kage er pyntet med friske b\u00e6r, fryset\u00f8rret hindb\u00e6r, r\u00f8de skovsyrer og et marmoreret marcipanb\u00e5nd. Den anden er pyntet med friske b\u00e6r, fryset\u00f8rret hindb\u00e6r, rosenblade, r\u00f8de skovsyrer og chokoladekugler fra Speciel Moment.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Disse fine f\u00f8dselsdagskager best\u00e5r af chokoladebunde med hasseln\u00f8dder og saltede peanuts, en hvid chokolademousse med friske hindb\u00e6r, mandelbunde og en skovb\u00e6rmousse. De er begge pyntet med friske b\u00e6r. Den ene er pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd og den anden med et marmoreret marcipanb\u00e5nd. Begge kager passer til ca 8-10 personer (tilsammen ca 16-20 personer)….<\/p>\n

L\u00e6s mere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[112,7,94,106,113,18,114],"yoast_head":"\nF\u00f8dselsdagskager med chokolade, n\u00f8dder og b\u00e6r - Daisys Kageri<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"F\u00f8dselsdagskager med chokolade, n\u00f8dder og b\u00e6r - Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Disse fine f\u00f8dselsdagskager best\u00e5r af chokoladebunde med hasseln\u00f8dder og saltede peanuts, en hvid chokolademousse med friske hindb\u00e6r, mandelbunde og en skovb\u00e6rmousse. De er begge pyntet med friske b\u00e6r. Den ene er pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd og den anden med et marmoreret marcipanb\u00e5nd. Begge kager passer til ca 8-10 personer (tilsammen ca 16-20 personer)....L\u00e6s mere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Daisys Kageri\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-25T11:49:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-05T10:53:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/f2-1024x856.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daisy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daisy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"F\u00f8dselsdagskager med chokolade, n\u00f8dder og b\u00e6r - Daisys Kageri","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"F\u00f8dselsdagskager med chokolade, n\u00f8dder og b\u00e6r - Daisys Kageri","og_description":"Disse fine f\u00f8dselsdagskager best\u00e5r af chokoladebunde med hasseln\u00f8dder og saltede peanuts, en hvid chokolademousse med friske hindb\u00e6r, mandelbunde og en skovb\u00e6rmousse. De er begge pyntet med friske b\u00e6r. Den ene er pyntet med et hvidt tempereret chokoladeb\u00e5nd og den anden med et marmoreret marcipanb\u00e5nd. Begge kager passer til ca 8-10 personer (tilsammen ca 16-20 personer)....L\u00e6s mere","og_url":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251","og_site_name":"Daisys Kageri","article_published_time":"2019-09-25T11:49:19+00:00","article_modified_time":"2019-10-05T10:53:29+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/f2-1024x856.jpg"}],"author":"Daisy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Daisy","Estimeret l\u00e6setid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251","url":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251","name":"F\u00f8dselsdagskager med chokolade, n\u00f8dder og b\u00e6r - Daisys Kageri","isPartOf":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/f2-1024x856.jpg","datePublished":"2019-09-25T11:49:19+00:00","dateModified":"2019-10-05T10:53:29+00:00","author":{"@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251#primaryimage","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/f2.jpg","contentUrl":"http:\/\/daisyskageri.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/f2.jpg","width":2731,"height":2283},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/daisyskageri.dk\/?p=223251#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"http:\/\/daisyskageri.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"F\u00f8dselsdagskager med chokolade, n\u00f8dder og b\u00e6r"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#website","url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/","name":"Daisys Kageri","description":"En verden fuld af kager","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/af8b7eaf226be1295693a837040da16f","name":"Daisy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/daisyskageri.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"http:\/\/0.gravatar.com\/avatar\/674d1abea816927327de95afadc1ea1d?s=96&d=blank&r=g","caption":"Daisy"},"url":"http:\/\/daisyskageri.dk\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223251"}],"collection":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=223251"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":223337,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223251\/revisions\/223337"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=223251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=223251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/daisyskageri.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=223251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}